Thi Thu Vonlanthen-Ly und Ehemann Peter Vonlanthen	Küchenchef Wu Jianhui

Seit dem 19. Juli 2007 führt Frau Thi Thu Vonlanthen-Ly das Hotel Restaurant Edelweiss in Plasselb. Vorgängig führte Frau Vonlanthen in Bern zwei chinesische Take-aways und eine Cafeteria.

Nebst bürgerlichen Gerichten bietet sie ihren Gästen Spezialitäten aus der chinesischen und der thailändischen Küche an.